Vissen op forel
Het sportvismeer “Laghetto del Mulino del Mulino” ligt aan de linkeroever van de rivier de Vara. Deze prachtige plek is uitgerust met tafels en stoelen. Het is mogelijk hier te picknicken te ontspannen en lekker van de dag te genieten.
In het meer zwemmen voornamleijk regenboogforellen. De grootte van de forel varieert sterk. Sommige vissen kunnen wel tot 2 kilo wegen. Voor het vissen op forel in de vijsvijver van Varese Ligure is geen visvergunning verreist.
Hengels en aas zijn terplaatse te verkrijgen. Het is mogelijk uw vangst terplekke schoon te (laten) maken.
Kosten
De kosten zijn € 8,00 per kilo. Voor het gebruik van de hengel en aas betaalt u € 1,00
De visvijver heeft een afmeting van 70 bij 25 meter en is 3 meter diep.
Openingstijden:
April en Mei elke zondag van 09:00 – 12:00 uur en 14:00 – 19:00 uur
Juni t/m September elke zaterdag van 14:30 – 19:00 uur
elke zondag van 09:00 – 12:00 uur en 14:00 – 19:00 uur
Adres:
Aan de Strada Provinciale 49, even buiten het hartje van Varese Ligure en in het groen gelegen, ligt de mooie forellenvijver “Laghetto del Mulino della Riviera”. Hier kunt u vissen zonder visvergunning.
Voor meer informatie kunt u kijken op ( de site is ook in het engels): laghetto
Recept Forel op de BBQ
- Wrijf de forel in met een beetje olijfolie en bestrooi met flink wat peper en grof zeezout. Wrijf dit goed in de zojuist gemaakte snedes.
- Snij de citroen in 2 helften en snij de ene helft in schijven en vul de buikholte met een paar schijven en verse rozemarijn. De andere helft bewaar je.
- Je kunt er voor kiezen om de forel nu rechtstreeks op het rooster te leggen. Wat je dan wel eerst moet doen is het rooster grondig schoon maken. Doe je dit niet dan zal de huid onherroepelijk vastplakken en er af scheuren bij het omdraaien. Dat maakt voor de smaak niet uit maar het is voor de presentatie wel jammer.
- Wij maken graag gebruik van een visklem. Deze moet natuurlijk ook goed schoon zijn.
5. Leg de forel boven de hete kolen en laat liggen. Door de olie zal de huid niet snel verbranden. En doordat de huid is ingesneden zal het vlees ook op de dikkere delen sneller garen
6. De halve citroen leg je naast de forel boven de hete kolen. Door de hitte krijgt de citroen een andere zelfs iets zoetere smaak.
7. Na een minuut of zes kan je eens voorzichtig kijken. Zeker als je de forel rechtstreeks op het rooster hebt liggen. Wanneer de huid mooi goudbruin is dan mag de vis omgedraaid worden.
8. Na weer een minuut of 6 kan de forel van de barbecue. Kijk of het vlees niet meer doorzichtig is.
9. Haal de halve citroen ook van het rooster en knijp deze boven de forel uit als je deze serveert.
buon appetito!
Op zoek naar een kleinschalige camping met ruime kampeerplaatsen bij Nederlanders? Voor meer info RioRequesa.com